Alexy
Oubliez les habituels gâteaux secs : cette recette de petites bouchées express au sarrasin peut accompagner vos soirées. Elle est adaptée pour toute l’année. Avec une pâte qui s’assemble rapidement et ne demande qu’un temps de repos minime, vous obtiendrez des petits disques prêts à être dégustés.
Les ingrédients
Pour réaliser ces blinis maison au sarrasin, il suffit de rassembler les ingrédients suivants :
- 100 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 10 cl de lait tiède
- Une pincée de sel
La préparation expéditive et la cuisson minute pour des bouchées parfaitement gonflées
Mélangez 100 g de farine de sarrasin, 1 œuf, 10 cl de lait tiède et une pincée de sel. Laissez reposer 30 minutes.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Faites cuire la pâte en petits disques d’environ 5 cm, environ 2 minutes par face.
Des accords sophistiqués et gourmands pour sublimer le goût rustique du sarrasin
Garnissez au choix :
- fromage frais et ciboulette,
- saumon fumé,
- crème et œufs de truite.
Les astuces d’organisation et de présentation pour garantir le succès de votre apéritif de la première à la dernière bouchée
Servez ces blinis en apéritif et proposez plusieurs garnitures pour varier les bouchées.