Mes enfants refusent les gnocchis bouillis depuis que je les ai fait sauter à la poêle avec des asperges : le plat était prêt avant que la table soit mise
À la fin du printemps, les asperges vertes débarquent sur les étals et donnent envie de plats qui sentent bon le soleil, sans passer des heures en cuisine. Et si le vrai déclic venait d’un détail tout simple : arrêter de bouillir les gnocchis. À la poêle, ils deviennent croustillants, dorés, presque comme des petites…