Fin mai, les courgettes débarquent en force sur les étals, et l’apéro commence à sentir bon les soirées qui s’étirent. Parfois, il suffit d’un geste tout simple pour transformer un légume sage en grignotage qui fait du bruit sous la dent. Une plaque chaude, quelques rondelles bien fines, une pluie de parmesan, et voilà des…
Au printemps, l’apéro prend souvent des airs de petite fête improvisée, surtout quand les enfants tournent autour du plan de travail en attendant “un truc qui croustille”. Et si le grand bluff venait tout simplement du marché ? Dans le panier, une botte de carottes bien fraîches, et au four, une magie qui opère à…
En mars, quand les soirées s’étirent encore avec un petit air frais, il y a des plats qui appellent le croustillant, le fondant, le chaud qui réconforte. Dans la cuisine, une odeur douce et légèrement sucrée peut tout changer : celle du panais qui dore au four, qui caramélise au miel, ou qui se transforme…