Je passais des heures sur mes entrées d’été : depuis que j’évide un simple citron et que je le garnis, plus personne ne me demande la recette des verrines
En juin, les tables se remplissent d’assiettes fraîches, de couleurs et de petites bouchées qui se picorent en famille. Pourtant, les verrines finissent souvent par se ressembler : la même cuillère, la même texture, et au moment de servir, l’effet surprise retombe. Il existe une entrée qui change tout, avec trois fois rien et un…