Arrêtez de jeter cette partie de vos poireaux : en crêpes salées, c’est elle qui change absolument tout
Les poireaux reviennent en force au printemps, et c’est le moment idéal pour les transformer en crêpes salées gourmandes. Ceux qui jettent systématiquement les feuilles vertes font une grosse erreur : c’est justement cette partie souvent oubliée qui apporte la saveur, la couleur et cette texture fondante irrésistible. Des crêpes moelleuses garnie de poireaux confits,…