Arrêtez de cuisiner le tofu directement : il manque une étape que personne ne fait et ça change tout
En ce début de printemps, quand les envies de fraîcheur croisent celles du croustillant, le tofu peut devenir la star d’un dîner qui claque. Imaginez des cubes dorés, une croûte fine qui craque sous la dent, puis un cœur moelleux, gorgé de sauce. Sur la table, un bol de riz fumant, des légumes verts encore…