Ma fille a goûté ces aubergines végétariennes du bout des lèvres : elle a fini par racler le plat et demander ce qu’il y avait dedans
En juin, les étals commencent à sentir bon le soleil, et l’aubergine débarque avec sa promesse de fondant. Pourtant, à table, elle fait parfois lever un sourcil : texture trop molle, peau qui accroche, goût jugé “bizarre”. Et puis il suffit d’une recette bien pensée pour changer l’histoire. Ici, l’aubergine passe au four, se parfume,…
