J’ai servi une pizza sans sauce tomate un soir de canicule : mes enfants ont repoussé la glace pour reprendre une part
« Fraises au four pour l’apéro, t’es sûre ? » : quand le fromage a fondu sur le pain et que l’épice est tombée dessus, plus un mot à table
Je ratais toutes mes quiches depuis des années : le jour où ma voisine m’a montré son geste sur la pâte, ma quiche ricotta petits pois-lardons a embaumé toute la maison
« Qu’est-ce que tu as mis dans cette ricotta ? » : mes invités m’ont posé la question toute la soirée avec ces bruschettas aux asperges
« Plus personne ne veut de lasagnes chez moi » : les cannelloni de ma grand-mère italienne qui ont fait l’unanimité
Depuis que j’ai découvert cet ingrédient frais, mes gâteaux au citron de mars n’ont plus jamais la même texture
Ce plat génial prépare l’arrivée du printemps : boules ricotta-épinards crémeuses, sauce tomate et semoule fine en main, à rouler et savourer avec les enfants
