Mes croquetas sont enfin parfaites depuis que j’ai changé un seul geste avant la friture
Au retour des premiers beaux jours, quand l’apéro s’étire sur la table et que les assiettes se passent de main en main, les croquetas ont ce pouvoir magique : faire taire tout le monde au premier croc. À l’intérieur, un cœur crémeux et brûlant qui sent le jambon, la noix de muscade et le lait…