Aucune pâte à étaler, aucun moule à beurrer : ce plat au chèvre et tomates cerises se verse directement dans le plat et gonfle au four comme un soufflé
À la maison, il y a des plats qui déclenchent tout de suite des yeux qui brillent : ceux qu’on verse dans le plat comme une crêpe, et qui ressortent du four en mode grand spectacle. Dans l’air doux de la fin de printemps, quand les tomates cerises sont bien rouges et que le chèvre…
